Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram gesneden blokjes kipfilet, 100 gram garnalen, 1 in blokjes gesneden courgette, 200 gr sperciebonen, 1 paprika, 1 blikje jonge mais, 10 wortels gesneden in blokjes, 1 kleine prei gesneden, 1 ui gesneden, 1 tomaat in blokjes, 3 rode lombok in ringetjes gesneden 1 teentje knoflook, flinke scheut oestersaus, flinke scheut chilisaus, snuf zeezout, 1/2 tl trassiepoeder, scheut olijfolie om in te bakken
Voorbereiding: Alle ingredienten snijden.
Bereidingswijze: Olie verhitten, lombok, knoflook, zeezout trassiepoeder en uien makken, hierna de kipfilet toevoegen en rondom dichtschroeien. Daarna een flinke scheut chilisaus, bij voorkeur Sandhia chilisaus of een van de toko. Nu goed sudderen, groenten toevoegen, als laatste de garnalen en flink omgooien op hoog vuur, daarna vuur lager zetten en een flinke scheut oestersaus erover heen. Nog even warm laten worden en KLAAR!!!!
|
|